Muffins/locker/Schokolade/bunt/Geburtstag

Die Muffins gehen sehr schnell, einfach und sind schön locker. Ich habe den Teig in drei Portionen eingeteilt und jeweils mit Lebensmittelfarben eingefärbt.

Zutaten:
1 Ei
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g weiche Butter
260 g Buttermilch oder 260 ml Milch
260 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
evt. 25 g Backkakao (ungesüßt)
evt. Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
Als erstes heizt ihr den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Dann verquirlt ihr das Ei. Den Zucker schlagt ihr mit dem Ei und dem Vanillezucker schaumig. Die Butter und die Milch gebt ihr dazu und verrührt alles miteinander. Währenddessen vermischt ihr das Mehl, mit dem Backpulver und Natron sorgfältig und hebt es dann unter. Wer mag, kann z.B. Backkakao oder Lebensmittelfarbe dazugeben. Nur solange verrühren, bis die trockenen Zutaten sich vermischt haben.

 Den Teig gebt ihr in ein vorbereitetes Muffinblech. Die Muffins lasst ihr im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C 20-25 Minuten backen.

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Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Nicole <3